オリーブの収穫

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執筆：2008年11月3日

今日は試験場にてオリーブの収穫です。

オリーブの収穫はシリアで初めてみたのでこれが正しい収穫方法なのかはわかりませんが、試験場では摘むのでははなく樹をゆすったりして落としたものを拾う方法で収穫しています。

こちらは鍬みたいなものでかいて落としています。

シートに落ちたオリーブを集めます。

オリーブの利用方法はオイル、塩漬け、北部の方では自分で石鹸も作ったりするそうです。食べたのはシリアでほぼ初めてで、最初はそんなに美味しいものだと思いませんでしたが、毎日食べてるとだんだん美味しくなってきました。

他の食べ物もそうですが、長く生活するとその土地の環境や文化に慣れてくるのでしょうか。今は大好物の一つです。

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